La Gazette des 9, le journal de Rosheim et du Piémont des Vosges

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Professionnels et savoir-faire en Alsace


Marché nocturne, entre tradition et innovation.

Même si la météo jouait les capricieuses vendredi soir dernier, le 33 ème marché nocturne des producteurs des Professionnels de Portes de Rosheim aura trouvé son public. D'ailleurs ce n'est pas elle que l'on souhaitait mettre à l'honneur, mais bien la gastronomie et le savoir-faire de tous les professionnels présents.
Parce qu'une fois de plus, restaurateurs, producteurs et viticulteurs ont su offrir le meilleur d'eux-mêmes à travers les produits qu'ils proposaient au public.

Un public visiblement prêt à se laisser tenter par les mets traditionnels et typiques de la cuisine alsacienne comme le waedele grillé, l'indétrônable tarte flambée, ou le jambonneau accompagné de galettes de pommes de terre, mais qui ne résistait pas à s'engager dans un voyage culinaire plus atypique avec un magret de canard au miel et à la citronnelle servi avec des nouilles chinoises ou un poulet cajun et sa purée de patates douces.
D'autres plats étaient proposés aux amateurs de bonne cuisine, sublimés par des vins d'exception, sélectionnés avec soin par les viticulteurs de notre terroir local.

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 ©Laetitia Paz-Pelletier/La Gazette des 9.

Du côté de l'organisation, l'Association des Professionnels des Portes de Rosheim, présidée par Carole Modry-Four, s'est une fois de plus démarquée grâce à son investissement, et au travail entrepris en amont de la manifestation qui accueille chaque année des milliers de personnes.
À Nathalie Friedrich (Boucherie-Charcuterie Muller) et Bernard Schahl (Hôtel-Restaurant La Fischhutte), en charge de l'organisation de ce grand rendez-vous, se sont ajoutés des membres de l'Association et de nombreux bénévoles pour mettre en place les tables et les stands qui reçoivent le public.

L'événement qui se déroule chaque année dans une commune différente a pour but de dynamiser la vie locale mais aussi de tisser des liens entre la population et les professionnels du secteur et, comme l'a rappelé Carole Modry-Four lors de son discours d'inauguration : "de faire connaître nos métiers à la population locale afin de lui permettre de faire des choix, à proximité de son lieu de résidence".
La présidente s'est également dite ravie de la fréquentation observée vendredi soir.

Tout au long de la soirée, la musique La Concorde de Bischoffsheim a animé la place Saint-Rémy au centre du village.
Le prochain rendez-vous est d'ores et déjà fixé pour l'an prochain et c'est Rosenwiller qui accueillera le marché nocturne des producteurs des Portes de Rosheim.


Laetitia Paz-Pelletier.














25/07/2017
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Patrick Fischer Peinture Décor, une entreprise au service de l'art.

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Derrière les devantures d’entreprises se cachent souvent des artisans aux multiples talents et des trésors de savoir-faire.
L’entreprise Patrick Fischer Peinture-décor située à Rosheim, et créée en 1957, compte aujourd’hui 12 salariés.
Un univers entièrement dédié à la peinture mais aussi à l’innovation. Parce qu’ici, la manière d’aborder le travail n’a rien de classique.
On crée, on cultive, on fait des recherches, on restaure, on étudie les différentes techniques et on travaille, dans la mesure du possible, les produits naturels.
Bref, on fait du métier de peintre un tout art.

 


L’entreprise cultive cet art dans le respect de la personne et de l’environnement, dans le respect des techniques traditionnelles alliées aux méthodes modernes.
On y trouve des conseils, des recommandations, et très prochainement des formations tout public y seront dispensées (voir en détail dans un prochain article).


On pourrait qualifier Patrick Fischer de sorte de Merlin l’Enchanteur, un magicien des couleurs. Son laboratoire, installé au sous-sol du bâtiment, accueille toutes sortes de fioles, de petits pots de pigments minéral, animal ou végétal, parfois cultivés dans le jardin situé à l’arrière des murs. On fait dans ce lieu des essais, des mélanges, des tests de tenue et on élabore des recettes.

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Pour proposer des peintures naturelles à sa clientèle, Patrick Fischer s’est penché sur de vieux grimoires, d’anciens ouvrages comme Il Libro del Arte (Le Livre de l’Art) écrit en 1437 par le peintre toscan Cennino Cennini, dont il possède un exemplaire. Mais il a également beaucoup appris sur les techniques et les pigments lors de ses voyages.

Dans ce laboratoire se côtoient la cire d’abeille, la crème fraiche, la colle de peau de lapin, la glaise, ou la sciure de bois qui serviront à l’élaboration de nouvelles peintures, mais aucune baguette magique n’est posée sur le plan de travail, seuls le savoir-faire et la maîtrise des techniques habitent la pièce.

           
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Dans la pièce voisine, on travaille à la restauration du patrimoine. Des statues de vierges et de saints aux habits défraîchis côtoient des anges qui attendent une nouvelle peau. D'anciens tableaux qui affichent l’usure du temps attendent eux aussi une remise en beauté pour pouvoir traverser d’autres siècles et de vieux tabernacles révèlent les secrets de leur fabrication en se déshabillant de leurs couches successives de peinture.

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C’est aussi hors les murs de l’entreprise que Patrick Fischer et son équipe exercent leur art.
Les églises, les chapelles et autres lieux reçoivent l’entreprise certifiée et labellisée (Qualibat et EPV Entreprise Patrimoine Vivant), dans le cadre de la conservation et de la restauration du patrimoine.
L’église Saint-Étienne de Rosheim a récemment bénéficié d’une grande restauration où l’entreprise Fischer a œuvré.
La seigneurie d’Andlau place également une partie de son patrimoine pictural entre les mains expertes de Patrick Fischer.

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En poursuivant la visite dans les ateliers de cette belle entreprise, on découvre également des créations originales faites sur du mobilier en bois, des décors de têtes de lits et des panneaux décoratifs commandés par la clientèle.

Si l’on va de surprises en découvertes dans l’antre de l’artisan, ce qui retient la curiosité, c’est le jardin où la nature se déploie à l’état presque sauvage.
On y cultive toutes sortes de plantes comme le cosmos, la garance, le pastel des teinturiers dont les feuilles ou les racines révéleront des couleurs transformées en poudres pour la création des pigments.
Les ruches d’abeilles qui produisent la cire sont également dans ce grand laboratoire à ciel ouvert où le végétal est roi et où les couleurs se cueillent en bouquets.

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À tous ces domaines viennent bien évidemment s’ajouter la peinture extérieure des bâtiments et la rénovation de façades, l’entretien des colombages, et la pose de sols stratifiés ou de revêtements plastifiés.
L’équipe est également formée à l'application de :

 

  • Stucco Antico
  • Torchi
  • Tadelakt
  • Sgrafito
  • Faux bois et faux marbre
  • Enduits divers
  • Peinture traditionnelle

 

Site internet :   http://www.peinture-fischer.com/

Contact :
Peinture Décor Fischer Sàrl

4 avenue de la Gare
67560 Rosheim

Tél. 03 88 50 77 31

Fax. 03 88 49 22 95
Email. info@peinture-fischer.com



Crédits Photos : ©Laetitia Paz-Pelletier

Article sponsorisé


05/07/2017
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